嘉減碳的部落格

柴林社區建築特色以傳統三合院居多，地理位置在溪口鄉西側靠近雲林縣，人口約一千五百人左右，村落範圍約二、五平方公里，村民以鄭氏、王氏居多，以開臺尊王鄭成功的後裔，社區以開元殿為中心圍繞其旁，形成村落。

當天活動主題以好食在嘉-嘉義「在地食材」報你知，與居民互動討論低碳飲食概念，運用家鄉的食材對環境會有什麼好處呢？

柴林村早期以種植五穀雜糧為主，農民種稙雲林鄉元長鄉之多子落花生俗稱黑金鋼，香甜可口，聞名全省。

現在所生產的農作物以蕃茄、落花生、絲瓜、小黃瓜、玉米、蔬菜等為大宗。

來參與的村民都有務農的經驗，與大家討論如何用自然的種植方式，讓土地減少破壞。種植小番茄，難免有病蟲害，村民噴灑農藥降低蟲害，農藥使用過多會殘留於土地。以自然方式去除蟲害，使用費洛蒙這樣的藥劑稱為「生物性藥劑」，可以吸引昆蟲掉入陷阱，其優點是用量少、對人類沒有害處、也不會汙染環境。

低碳飲食以運用在地食材來料理，減少資源耗費，降低環境污染是我們向前的目標，與村民談論環保議題之餘，分享村民拿手料理家鄉風味菜，不用豐盛只要簡單料理即美味，「好食在嘉」節目告一段落，下回再見囉。