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位在嘉義縣六腳鄉的蒜頭糖廠建於民國前6年，有超過百年的歷史，雖然經歷過二次大戰的戰火砲轟，也在民國91年正式結束製糖工廠，但糖廠內仍保留著許多日據時代的建築、防空洞與製糖的設備。
目前蒜頭糖廠改以文化、休閒的方向經營著，除了提供附近居民休閒的好去處，也是許多觀光旅遊團選擇短駐休憩的好地方，此處也有另一個更符合目前功能的名稱「蔗埕文化園區」。
園區入口有2個古老的火車頭迎接著遊客們，還有一間展示廳，有台灣早期的糖業地理圖，更有展示著距離我們遙遠的糖業年代物品。
到這裡免不了要搭一趟五分車，遊覽整個園區，並感受嘉南平原之美，如果你擔心自己會錯過任何有趣的事物，請放心，五分車上有導覽人員專業的為遊客們解說途中經過的每個風景。
在園區的工廠裡，還擺著各種製糖設備，並有一張大大的流程圖描述詳細的製糖流程。天氣好的時候一定要來逛逛喔!!!
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