嘉減碳的部落格

 工廠村位於六腳鄉蒜頭糖廠內，是日治時代「明治製糖株式會社」蒜頭製糖所設立後形成的新村落，人口不多，但日治時代生活品質就相當高，有市集、公園、自來水廠、小學等等。隨製糖工業日漸式微，工廠村人口大不如前，自2001年蒜頭糖廠轉型為「蔗埕文化園區」，目前成為觀光園區。

村落人口年齡層老年化，年輕人口大多數到外地工作，村落老人家三餐都自理居多，我們以好食在嘉-嘉義「在地食材」報你知，與村民互動並推廣低碳飲食觀念，瞭解村民平時飲食的習慣，宣導飲食健康議題。

工廠村村民採買食材都到六腳鄉公所附近的菜市場選購，跟居民提倡採買當地食材可以幫助在地農民，而且盡量多攝取蔬食少吃肉類，不僅有益身體健康，也是節能減碳的行為。

 工廠村位址接近海區，居民對於山區的食材比較感性趣，像是愛玉子就很少看到，互動當中好奇提問愛玉的生長環境，愛玉子是攀藤類植物，果實攀附高樹上，摘採時要特別注意安全，平時吃愛玉不知道採愛玉的辛苦，所以說吃每一口愛玉都要很珍惜。

好呷地嘉，好吃的食材就在我們身邊，好食在嘉節目在此告一段落，期待下回再來拜訪社區喔。