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塗師社區位於嘉義縣六腳鄉,為典型農村聚落,居民熱情純樸好客。由於社區因人口外流問題嚴重,社區年齡層高齡化,老年人口約佔四分之一,因此社區成立老人關懷據點和老人食堂,提供福利社區化的服務,以及推動其他服務活動,如長青國語研習、竹編技藝傳承、延續農村在地特色,活化社區樂活在地。

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塗師社區入口,兩旁綠意盎然,一旁有香蕉樹,好像隨時有香蕉可以吃,一同來體驗農村生活吧。

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活動主題以好食在嘉-嘉義「在地食材」報你知。為什麼要運用家鄉的食材呢?

因為採用自家所產的農作物可以減少運輸上消耗的能源,也可以帶動地方農產經濟。社區老人食堂也經常使用當季食材,料理傳統美食,落實低碳飲食生活,同時讓老人家回想起古早味,也保有傳統料理讓年輕一輩有機會品嘗到。

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一大鍋的芋頭粥,香味十足,簡單的料理,就可以滿足大家的胃,老人食堂以無肉多蔬食為主,有節能減碳的作用,每週都有不同的料理可以享用,社區媽媽自己料理飲食健康沒有疑慮。

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與社區居民討論低碳飲食和在地食材運用,理事長與居民努力經營社區朝向低碳農村發展,從互動當中了解社區居民對環保觀念有基本的認知,此外也會利用廢棄的食材製作手工藝,利用蛋殼彩繪來做晴天娃娃,環保又可以欣賞。

 image011  用簡單的色塊彩繪橋護欄,不用華麗的色彩,只要小小點綴就很漂亮。

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保有傳統的農村特色並運用低碳飲食料理,集合社區向心力,朝低碳農村再生社區發展,延續美麗的水塘。

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